Лосось слабой соли мы готовим из охлажденного лосося из Мурсанска. Каждую неделю приходит свежая поставка и только такой лосось отправляется в засолку. Рыбка солится сухим посолом, без консервантов. Лосось всегда получается слабой соли, нежнейший и невероятно вкусный. За счет большого количества прожилок лосось получил среди наших покупателей название "Мраморный".
Мы категорически против и никогда не используем инъекторы (за счет чего рыба увеличивается в размере до 50 %).
