Стейк Стриплойн прайм
4 700₽/ кг
Добавьте в корзину необходимое количество товара.
Минимальное значение0.3кг
Шаг заказа0.3кг
Описание
Цена за стейк 300 гр - 1407 руб.
Второй по популярности в мире, после стейка Рибай. В нем меньше жировых прожилок, но все тот же яркий и насыщенный вкус.
Рекомендуемая прожарка:medium rare/medium.
Вес стейка указан среднестатистический. Точный вес и цена будут определены после отреза и взвешивания.
Интересная особенность стейка Стриплойн заключается в том, что на срезе 12–13-го ребра его всё ещё можно спутать со стейком Рибай, так называемый «переходящий кусок». Потому что, формально, стейки Рибай и стейки Стриплойн нарезаются из одного длинного отруба (толстый и тонкий край), который содержит в себе разные мышцы. Таким образом, Рибай и Стриплойн содержат в себе разные мышцы, а потому у них разные текстуры.
Второй по популярности в мире, после стейка Рибай. В нем меньше жировых прожилок, но все тот же яркий и насыщенный вкус.
Рекомендуемая прожарка:medium rare/medium.
Вес стейка указан среднестатистический. Точный вес и цена будут определены после отреза и взвешивания.
Интересная особенность стейка Стриплойн заключается в том, что на срезе 12–13-го ребра его всё ещё можно спутать со стейком Рибай, так называемый «переходящий кусок». Потому что, формально, стейки Рибай и стейки Стриплойн нарезаются из одного длинного отруба (толстый и тонкий край), который содержит в себе разные мышцы. Таким образом, Рибай и Стриплойн содержат в себе разные мышцы, а потому у них разные текстуры.