Отдел в эко рынке с аквариумом с устрицами

Яндекс курьер

🥩 Мраморная говядина Primbeef
🦀🐟 Крабы и свежайшие морепродукты
🍾🍷🍇 Гастрономичный виноградный напиток
🥘Гастрономические ужины "Путешествие по мраморной говядине"
🥘 Уютные ужины с семьей и друзьями
🚗 Доставка по г. Красноярск

Наши соц. сети

Новичок 👫

Королевский краб 🦀

Гурман 🧒🏻🍳👩🍳

Посейдон 🧜‍♂️🧜‍♀️

Мясо, крабы и вино!

Goods

Молодой зеленый свежезасоленный и ферментированный перец из провинции Кампот (Камбоджа)

Идеально подходит к мясным и рыбным блюдам, сырам, салатам, омлетам. Можно использовать в соусах, а также в качестве отдельной закуски.

Вес: 40 г

Кампотский соленый молодой перец, ферминтированный, 40 гр., горошек

Купаж лучших сортов черного, белого, зеленого и розового (бразильского) перца.

Используется как в целом, так и в молотом виде, при приготовлении бульонов, супов, соусов, салатов, при жарке стейков, для маринадов и консервации.

Вес: 60 г

Смесь 4 перцев RoyalField, 60 гр.

Черный дробленый перец идеален для приготовления стейков из мраморной говядины, брискета, и большинства мясных блюд, поэтому его отлично знают все шеф-повара, сотрудники ресторанов и стейкхаусов.

Благодаря нескольким этапам дробления и получения нужной фракции, просеву и бережному очищению от легковесных частиц, мы получаем чистый черный дробленый перец, с глубоким  ароматом, который так ценится всеми. Дробленый перец Royal Field идеально переносит термическую обработку и не привносит ни капли горечи вашим сочным стейкам.
Рекомендуется так же  для птицы, рыбы, запечённых овощей, салатов, маринадов, для приготовления на гриле.

Перец черный дробленный RoyalField, 70 гр.

НЕ ПОДХОДИТ ДЛЯ МЕЛЬНИЦЫ! Перчик употребляется в пищу горошинами - мягкие, навероятно насыщенные по вкусу.

Кампотский перец — особенный, изысканный, ароматный и по праву считается одним из лучших перцев в мире, любому блюду придает неповторимый вкус.
Помимо вкусовой уникальности кампотский перец — это 100% органический продукт.

Свое название перец получил от южной провинции Кампот в Камбодже, основные производственные площади по выращиванию перца расположены в отдельных районах провинции Кампот и включенной в нее провинции Кеп.

Сочетание уникальных природных факторов, таких как почва, климатические условия, близость моря, а также традиции выращивания, создают особый вкус кампотского перца. Пористые почвы в окрестностях местных гор и особый минеральный состав определяют основу вкуса лучшего перца в мире.

Кампотский перец в кристаллах соли Kampot Fleur de Sel — это зеленый свежесоленый и ферментированный перец. Это уникальный вид солёного перца с ярким острым вкусом и потрясающим ароматом.

Сбор перца происходит в период с декабря по февраль, поэтому этот вид перца наиболее острый в линейке соленых перцев.

Состав: кампотский перец 80%, соль 20%.
100% органический продукт.

Продукт полностью готов к употреблению, не требует помола или измельчения.

Идеально добавлять в любые мясные и рыбные блюда, пасту, суп, пельмени, использовать при приготовлении соусов, дополнять салаты, паштет, а также использовать в качестве отдельной закуски к вину и сырам.

Можно добавлять горошины соленого перца в готовое блюдо или во время приготовления.

Кампотский перец в соли, ферминтированный, 40 гр., горошек

Любимая пряность всех любителей и профессионалов BBQ культуры. Паприку подвергают натуральному копчению на скалистом дубе, сушат и очищают.

Добавляется во все горячие и холодные блюда, которым необходимо придать дымный аромат или привкус копчености. Для различных видов мяса, стейков, ребрышек и крыльев BBQ, супов, соусов и маринадов.

Вес: 70 г

Паприка красная ASTA 130 копченая, 70 гр.

Красный перец – это полностью созревшая на лозе ягода красного цвета, которую выборочно собирают и высушивают на солнце.
Сбор происходит в период с конца января по май. Кампотский красный перец сочетает в себе остроту черного перца и мягкий пряный аромат с медово-фруктовыми нотами.

Идеально для мяса, десертов, алкоголя и добавления ярких акцентов в любые блюда.

Красный и белый перец – наиболее редкие виды из-за сложности сбора зрелого перца.
Эти сорта кампотского перца наиболее ценятся гурманами.

Кампотский красный перец, 40 гр., горошек

Производится в Испании из полностью созревших плодов перца, собранных с верхних частей растения паприки. Сырье имеет высокий показатель качества ASTA.

Используется во многих кухнях мира, придает блюдам яркий цвет, перцовый аромат и пряный, пикантный вкус. Рекомендуется для мясных блюд, особенно для свинины и курицы, для маринадов и соусов.

Паприка красная сладкая ASTA 60 Испания, 70 гр.

Изготавливается из селекционного черного перца горошком по английской технологии многоэтапного помола.

Для приготовления блюд из говядины, птицы, рыбы, морепродуктов, супов, соусов, блюд из картофеля и запеченных овощей. Подчеркивает вкус еды.

Вес: 70 г

Перец черный молотый RoyalField, 70 гр.

Селекционный черный перец высшего качества из Индии, Индонезии. Горошины перца вызревают на лиане, а не собираются с земли.

Используется практически во всех кухнях мира, при производстве сыров, колбас и других мясных изделий. Рекомендуется для супов, соусов, маринадов, консервации.

Вес: 80 г

Перец черный горошком RoyalField, 80 гр.

Зеленый перец горошком Royal Field - это молодые ягоды перечной лианы. Их собирают на ранней стадии вызревания. 
Чтобы сохранить зеленый цвет, собранный перец бережно высушивают специальным способом. Вкус зеленого перца мягче других разновидностей перца. Он освежающий, нежный и пряный.


Рекомендуется для деликатных блюд из мяса, птицы, рыбы, нежный вкус которых сильная жгучесть черного перца может сильно изменить, а также для маринадов, засолки, овощных блюд и сыров.

Перец зеленый горошком RoyalField, 40 гр.

Fleur de Sel (Флер де сель) - в переводе цветок соли, это уникальная и самая дорагая соль в мире. Это первые, самые хрупкие кристаллы соли, которые образуются на поверхности морской воды, когда она испаряется. Хрустящая текстура и более медленное растворение – уникальные качества, которые делают эту соль настолько популярной. Этой солью невозможно насытиться. 

Сбор соли флер – это процесс, который требует равного количества терпения и умения. Неглубокие бассейны морской воды испаряются и оставляют прекрасную пленку, которая и становится драгоценным продуктом. Поскольку весь процесс происходит естественным образом, и только при наличии определенных погодных условий, для накопления продукта требуется много времени. Люди, которые собирают соль флер тренируются в течение многих лет по специальной технике. Это позволяет хрупким кристаллам сохранять форму. Не существует однородных кристаллов Флер де Сел. Поэтому их иногда сравнивают со снежинками, каждая из которых уникальна. Соль можно собирать только сухую солнечную погоду и при отсутствии ветра. Каждый солевой бассейн ежедневно производит около одного килограмма соли. Это очень трудоемкий процесс для сборщиков, которые должны часто проверять и выгребать соль.