Стейк Стриплойн Wagyu A5

Стейк Рибай Wagyu A5

Стейк Тибон

Грудинка для запекания, зам. (Plate Meat)

Филей подлопаточной части б/к охл. (Under Blade/Денвер)

Филей наружной части бедра б/к охл. (Eye of Round)

Ребра для гриля (Short Ribs, Trimmed)

Внутренняя часть т.б. отруба Round Top Inside

Подлопаточный отруб Экстра б/к, охл. Chuck Eye Roll

Верхняя часть т/б отруба "Экстра" б/к, охл (Top Sirloin Butt, 184E)

Поясничный отруб б/к Экстра Prime, охл. Праймбиф

Наружняя часть бедра для запекания Rump Roast

Наружная часть лопатки, охл. (Top blade, 114D)

Задняя часть лопаточного отруба, охл. (Clod, 114E)

Спинной отруб б/к Экстра Prime, охл.Праймбиф

Нижняя часть кoстреца, (Баветт, Flap Boneless, 185А)

Стейк Флэнк из пашины охл., (Flank steak)

Филей верхней части бедра Пиканья б/к охл.

Стейк Мачете из тонкой диафрагмы б/к (Аутсайт скерт)

Стейк Мясника, отруб Блэк Ангус . (Hanging Tender, 140)