Мясо, крабы и вино!

Новичок 👫

Отдел в эко рынке с аквариумом с устрицами

Яндекс курьер

🥩 Мраморная говядина Primbeef
🦀🐟 Крабы и свежайшие морепродукты
🍾🍷🍇 Гастрономичный виноградный напиток
🥘Гастрономические ужины "Путешествие по мраморной говядине"
🥘 Уютные ужины с семьей и друзьями
🚗 Доставка по г. Красноярск

Наши соц. сети

Королевский краб 🦀

Гурман 🧒🏻🍳👩🍳

Посейдон 🧜‍♂️🧜‍♀️

Assortment

Лосось филе охл.

Форель каждую неделю приезжает к нам из Мурманска. Рыбка ни разу не замораживалась - сразу из моря и к нам. Форель растет в чистейшей арктической воде - пахнет морем!

Рыбку мы засаливаем сухим посолом! Поэтому она получается очень нежной, вкусной. Никакой химии и инъектирования. Только рыбка и соль!

Форель филе с/с в ассортименте

Лосось в солевой заливке, 200 гр.

Рулетики семга с/с в ассортименте

Нерка филе х/к Красноярск

Корюшка вяленая Красноярск

Семга х/к Мурманск

Состав: Форель филе охл. Мурманск без кожи, тунец филе, гребешок филе, лайм, кунжут, соус унаги, специи для рыбки, бекон из мраморной говядины, розмарин, соль. Вес 730 гр. Приготовление: разморозить в вакуумном пакете в холодильнике. Обжарить на гриле, мангале, сковороде или запекать в духовке. Хранить при t не выше -18С не более 6 мес. Дата изготовления указана на маркировке.

Шашлычки Унаги лосось, тунец и гребешок в беконе

Состав: Форель филе охл. Мурманск без кожи, тунец филе, гребешок филе, болгарский перец, специи для рыбки, бекон из мраморной говядины, розмарин, соль. Приготовление: разморозить в вакуумном пакете в холодильнике. Обжарить на гриле, мангале, сковороде или запекать в духовке. Хранить при t не выше -18С не более 6 мес. Дата изготовления указана на маркировке.

Шашлычки лосось, тунец и гребешок в беконе с перцем

Состав: Форель филе охл. Мурманск без кожи, тунец филе, гребешок филе, лимон, специи для рыбки, бекон из мраморной говядины, розмарин, соль. Приготовление: разморозить в вакуумном пакете в холодильнике. Обжарить на гриле, мангале, сковороде или запекать в духовке. Хранить при t не выше -18С не более 6 мес. Дата изготовления указана на маркировке.

Шашлычки лосось, тунец и гребешок в беконе

Стейки форели мы готовим из охлажденной форели, которая каждую неделю приезжает к нам из Мурманска. Рыбка просто идеальная во всех смыслах - высочайшее качество, невероятно красивая, нежная, очень сочная - просто тает во рту. Форель обитает в Арктической чистейшей воде, никаких привкусов тины. Только чистый вкус моря!

Перед приготовлением стейк рекомендуем разморозить в холодильнике. Единственный случай, когда стеки не нужно размораживать, если вы готовите лосось "По-Тоскански" (рецепт будет ниже). Так как мы используем шоковую заморозку - рыбка абсолютно не теряет во вкусе.

Лосось "По-Тоскански":
- стейк семги не размораживаем, обжариваем с двух сторон на растительном масле (по минуте, нам нужна просто красивая корочка). Убираем стейк на тарелку и готовим дальше.
- в эту же сковороду добавляем мелко порезанный лук, чеснок и обжариваем до золотистой корочки.
- добавляем порезанные томаты черри, прованские травы, соль и перец, сладкую паприку (она даст красивый цвет соусу. Часть томатов не добавляем, они нам еще будут нужны. Обжариваем 1-2  минуты.
- добавляем сливки, шпинат и готовим на медленном огне 2 минуты. Шпинат можно заменить (на брокколи, брюсельскую капусту).
- рекомендую добавить тертый сыр пармезан, он добавит интересных оттенков вкуса.
- положить аккуратно стейки в сковороду, чтобы верхняя часть не покрылась соусом - очень красиво смотрится корочка обжаренного лосося.
- накрываем крышкой и готовим 15 минут на медленном огне.

Подавать можно прямо в сковороде или красиво разложить по тарелочкам.

Стейк форель

Стейки семги мы готовим из охлажденного лосося, приезжающего к нам каждую неделю из Мурманска. Идеальные прожилки, сочное, яркое по вкусу, нежное мясо. 

Перед приготовлением стейк рекомендуем разморозить в холодильнике. Единственный случай, когда стеки не нужно размораживать, если вы готовите лосось "По-Тоскански" (рецепт будет ниже). Так как мы используем шоковую заморозку - рыбка абсолютно не теряет во вкусе.

Лосось "По-Тоскански":
- стейк семги не размораживаем, обжариваем с двух сторон на растительном масле (по минуте, нам нужна просто красивая корочка). Убираем стейк на тарелку и готовим дальше.
- в эту же сковороду добавляем мелко порезанный лук, чеснок и обжариваем до золотистой корочки.
- добавляем порезанные томаты черри, прованские травы, соль и перец, сладкую паприку (она даст красивый цвет соусу. Часть томатов не добавляем, они нам еще будут нужны. Обжариваем 1-2  минуты.
- добавляем сливки, шпинат и готовим на медленном огне 2 минуты. Шпинат можно заменить (на брокколи, брюсельскую капусту).
- рекомендую добавить тертый сыр пармезан, он добавит интересных оттенков вкуса.
- положить аккуратно стейки в сковороду, чтобы верхняя часть не покрылась соусом - очень красиво смотрится корочка обжаренного лосося.
- накрываем крышкой и готовим 15 минут на медленном огне.

Подавать можно прямо в сковороде или красиво разложить по тарелочкам.